摘要：宽心菜炒肉圆,宽心菜炒肉圆是一道美味的家常菜。将宽心菜切段，肉圆煮熟备用。热锅凉油，下肉圆煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，加入宽心菜翻炒至断生...
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宽心菜炒肉圆
宽心菜炒肉圆是一道美味的家常菜。将宽心菜切段，肉圆煮熟备用。热锅凉油，下肉圆煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入蒜末爆香，加入宽心菜翻炒至断生。然后，将肉圆重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，宽心菜的微甜与肉圆的鲜香完美融合，让人回味无穷。简单易做，营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。
卷心菜肉圆汤的做法
卷心菜肉圆汤
简介：
这道汤品由卷心菜、猪肉馅和粉丝组成，味道鲜美且营养丰富。适合作为冬季的温补汤品，能够温暖身体，增强抵抗力。
所需材料：
1. 猪肉馅：300克
2. 卷心菜：500克
3. 粉丝：适量
4. 姜：适量
5. 葱：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 鸡精或鸡高汤：适量
9. 水淀粉：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
4. 调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 猪肉馅加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精或鸡高汤调味，搅拌均匀。
2. 卷心菜洗净，切成小块。
3. 粉丝用温水泡软。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮沸。
2. 慢慢将猪肉馅挤成丸子状，下入锅中。
3. 加入卷心菜块，继续用中小火煮10-15分钟，直到卷心菜变软。
4. 加入泡软的粉丝，继续煮5分钟左右。
5. 根据个人口味调整盐量，醉后加入适量水淀粉勾芡。
6. 关火，将汤品盛入碗中即可享用。
提示和建议：
* 猪肉馅可以选择五花肉或瘦肉馅，根据个人口味调整。
* 粉丝在煮之前可以用冷水泡软，这样可以更好地吸收汤汁的味道。
* 勾芡时可以根据个人喜好调整水淀粉的量，喜欢浓稠口感的可以多放一些。
烹饪时间：准备时间约30分钟，烹饪时间约20分钟。
分量：适合3-4人食用。
这道卷心菜肉圆汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合作为冬季的家庭聚餐汤品。希望你能喜欢！
宽心菜炒肉圆怎么炒好吃
要炒出美味的宽心菜炒肉圆，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 宽心菜适量
2. 猪肉馅适量（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）
3. 姜蒜适量
4. 葱花适量
5. 盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料适量
制作步骤：
1. 准备食材：将宽心菜洗净切段，猪肉馅加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料拌匀，姜蒜切末，葱花切碎备用。
2. 肉圆制作（可选）：将猪肉馅捏成小圆球状，用少许淀粉和鸡蛋液裹一层，然后下入热油锅中炸至金黄捞出沥油。
3. 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香，然后加入肉圆（如果使用）翻炒至表面微黄。
4. 接着加入宽心菜段，大火快速翻炒均匀，让宽心菜迅速变软。
5. 醉后加入葱花碎和适量盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
1. 炒宽心菜时火候要快，以保持其鲜嫩口感。
2. 肉圆炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉等调味料增加风味。
希望这个食谱能够帮助您炒出色香味俱佳的宽心菜炒肉圆！
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