摘要:冬瓜炒洋葱对身体有什么好处,,,冬瓜炒洋葱炒茄子好吃吗,冬瓜、洋葱和茄子都是常见的蔬菜,它们可以一起炒制,形成一道美味的新菜。以下是冬瓜炒洋葱炒茄子的具...
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冬瓜炒洋葱对身体有什么好处
冬瓜炒洋葱炒茄子好吃吗
冬瓜、洋葱和茄子都是常见的蔬菜,它们可以一起炒制,形成一道美味的新菜。以下是冬瓜炒洋葱炒茄子的具体做法:
材料:
- 冬瓜:适量
- 洋葱:1个
- 茄子:2根
- 大蒜:3瓣
- 姜:1小块
- 青椒:1个
- 生抽:1汤匙
- 老抽:1茶匙
- 盐:适量
- 糖:1茶匙
- 水淀粉:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 准备食材:冬瓜去皮去籽,切成薄片;洋葱切丝;茄子洗净切条,放入清水中浸泡以防氧化变黑;大蒜和姜切末;青椒切丝备用。
2. 锅中加水烧开,放入茄子条焯水约2分钟,捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入大蒜末和姜末爆香。
4. 加入洋葱丝翻炒至软,然后加入冬瓜片继续翻炒均匀。
5. 放入焯好水的茄子条,加入生抽、老抽、盐和糖调味,翻炒均匀。
6. 醉后加入青椒丝翻炒至断生,用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
营养价纸:
- 冬瓜含有丰富的水分和维生素,具有清热利湿、消肿排毒的功效。
- 洋葱富含维生素C、胡萝卜素和前列腺素等营养成分,具有清热解毒、降血压、抗衰老的作用。
- 茄子含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素,具有清热解毒、活血化瘀、消肿止痛的功效。
综上所述,冬瓜炒洋葱炒茄子是一道美味且营养丰富的菜肴,适合家庭日常食用。当然,每个人的口味和喜好不同,可以根据自己的口味适当调整食材和调料的用量。
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