摘要：木须肉炒茭白,木须肉炒茭白是一道色香味俱佳的家常菜。将猪肉切成丝，用料酒、生抽、盐腌制片刻。茭白洗净切丝，胡萝卜、黄瓜切丝。热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒至变色，...
买房威信：⒈8089
82847O
木须肉炒茭白
木须肉炒茭白是一道色香味俱佳的家常菜。将猪肉切成丝，用料酒、生抽、盐腌制片刻。茭白洗净切丝，胡萝卜、黄瓜切丝。热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入茭白、胡萝卜丝翻炒。待蔬菜变软后，放入肉丝和木耳丝，调入盐、蚝油等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常炒菜中的佳品。
木须炒肉怎么做好吃
木须炒肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作木须炒肉的基本步骤和所需材料：
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量（干木耳提前泡发）
- 黄豆芽 适量
- 胡萝卜 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪里脊肉切成细丝，加入盐、淀粉和少量生抽腌制10分钟。
- 木耳泡发后切成细丝。
- 黄豆芽、胡萝卜切丝。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋：
- 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋花，炒至熟透后盛出备用。
3. 炒肉丝：
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪里脊肉丝，快速翻炒至变色，炒熟后盛出备用。
4. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 炒蔬菜：
- 放入木耳丝、黄豆芽、胡萝卜丝，快速翻炒均匀。
6. 合炒：
- 将炒好的肉丝和鸡蛋花倒回锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀。
7. 调味：
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒肉丝时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免肉丝变老。
- 炒鸡蛋时要用铲子快速搅拌，形成蛋花且炒熟。
- 炒蔬菜时也可以加入少许盐和鸡精提味（可选）。
- 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
这样一道美味的木须炒肉就完成了，你可以根据个人喜好进行调整和创新。
木须肉炒茭白怎么炒的
木须肉炒茭白是一道美味的中式菜肴，主要食材包括猪肉（或鸡肉）、茭白和木耳。以下是炒这道菜的基本步骤：
所需材料：
- 猪肉（或鸡肉）：100克
- 茭白：200克
- 木耳：适量（干木耳需要提前泡发）
- 鸡蛋：2个
- 大蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 猪肉切成薄片，用生抽、盐、淀粉和水拌匀腌制10分钟。
- 茭白洗净，切成细丝。
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
- 鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液。
- 大蒜拍扁，姜切成丝。
2. 炒鸡蛋：
- 热锅凉油，油温5成热时倒入蛋液。
- 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热，炒至两面金黄后盛出备用。
3. 炒肉片：
- 锅中再加油，油温7成热时放入腌制好的肉片。
- 中火快速翻炒至肉片变色，盛出备用。
4. 炒茭白和木耳：
- 锅中留底油，放入姜丝和大蒜炒香。
- 加入茭白丝和木耳，大火快炒。
- 加入适量的盐和白糖调味。
5. 合炒：
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与茭白和木耳一起翻炒均匀。
- 根据个人口味调整盐量，继续翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒鸡蛋时要用中小火，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒茭白和木耳时要用大火快炒，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
希望这个食谱能帮助你做出美味的木须肉炒茭白！
购房TEL：180898284
7
0
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
博鳌镇小户型 博鳌镇买房优势 琼海二手房 博鳌镇限购 博鳌镇二手房 琼海房价上涨 琼海公寓 琼海房产 琼海限购 琼海房产走势 琼海房子 博鳌镇二手房 琼海现房 博鳌镇限购 琼海新楼盘
