摘要：花椒大料炒豆角,先将豆角洗净切段，放入开水中焯熟，捞出沥干。锅中倒油，加入花椒、大料炒香，再放入豆角快速翻炒。加入适量的盐和酱油调味，炒至豆角熟透且颜色鲜亮即可...
团购V信：180882847O
花椒大料炒豆角
先将豆角洗净切段，放入开水中焯熟，捞出沥干。锅中倒油，加入花椒、大料炒香，再放入豆角快速翻炒。加入适量的盐和酱油调味，炒至豆角熟透且颜色鲜亮即可出锅。这道菜香气四溢，花椒的麻味与豆角的清香完美融合，口感爽脆，是家常美味佳肴。在炒制过程中，需注意火候的控制，避免将豆角炒焦。此外，豆角在烹饪前一定要焯水，以去除腥味和减少营养成分的流失。
花椒大料炒豆角怎么炒好吃
花椒大料炒豆角是一道美味的中式菜肴，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
- 豆角：500克
- 花椒：1小勺
- 大料（八角）：2-3颗
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1小勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
- 干辣椒切成小段（如果使用）。
2. 焯水：
- 将豆角放入沸水中焯水，加入一小勺盐，焯水约2-3分钟，捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时（约150摄氏度），放入花椒、大料和干辣椒，小火炒出香味。
- 加入焯好水的豆角，大火快速翻炒均匀。
- 加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
4. 出锅：
- 炒至豆角熟透且颜色鲜亮，关火，装盘即可。
小贴士：
- 豆角焯水可以去除豆腥味，还能使豆角更加入味。
- 炒制时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免豆角炒焦。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
这样，一道美味的花椒大料炒豆角就完成了。希望你喜欢！
花椒大料炒豆角怎么炒
花椒大料炒豆角的步骤如下：
1. 准备食材：豆角洗净，去掉两端；花椒、大料（八角）、干辣椒剪成小段；姜蒜切片备用。
2. 焯水豆角：锅中加水烧开，放入豆角焯水约3分钟，捞出沥干水分备用。这样可以去除豆角的腥味和涩味，同时使豆角更加入味。
3. 炒制调料：锅中加油烧热，加入花椒、大料、干辣椒段，小火慢慢炒出香味。
4. 爆香姜蒜：加入姜片和蒜片，继续翻炒至微黄。
5. 炒豆角：将焯好水的豆角倒入锅中，大火快速翻炒均匀。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料，继续翻炒均匀。
7. 出锅装盘：炒至豆角熟透且充分吸收了调料的味道后，即可出锅装盘。
在炒制过程中，可以根据个人口味和喜好调整调料的用量。此外，也可以先炒香花椒和大料，再加入姜蒜爆香，醉后再加入豆角翻炒。
需要注意的是，豆角在炒制过程中容易炒糊，因此需要掌握好火候和时间，避免炒糊影响口感和味道。
打折TEL：18098284⒎0
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
博鳌镇小户型 博鳌镇买房优势 琼海二手房 博鳌镇限购 博鳌镇二手房 琼海房价上涨 琼海公寓 琼海房产 琼海房产走势 琼海限购 琼海房子 琼海现房 博鳌镇二手房 博鳌镇限购 琼海新楼盘
